我省强化秋季学期学校食品安全监管

  日前，省市场监管局、省教育厅、省公安厅、省卫生健康委等4部门联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》，部署全省秋季学期学校食品安全工作。

  我省将加强对校外供餐单位、学校食堂及学校周边食品经营者开展监督检查，强化日常监管和巡查，切实保障在校师生饮食安全。要求各地学校食堂和校外供餐单位严格进货查验，确保货、票相符，原材料感官性状无异常，如实记录并完整保存食品进货查验等信息；加强加工制作过程控制，规范食品加工制作行为，做到烧熟煮透食品、生熟食品分开存放；提升管理水平，按照用餐、供餐人数依法配备食品安全总监、食品安全员，并组织监督抽查考核，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。各地各有关部门将建立协商机制和联合监督检查机制，督促指导学校食堂和校外供餐单位配齐配全各类设施设备，做好清洁维护，并确保正常运行。